Любимые блюда семьи

Диана:

Кальмары фаршированные

• Ингридиенты:
• кальмары - 6 шт,
• рис - 0,5-0,75 стакана,
• лук репчатый - 1 шт,
• морковь - 1-2 шт,
• кукуруза - 0,5 баночки,
• шампиньоны - 150-200 г (можно брать замороженные),
• зелень,
• соль,
• перец
• для соуса бешамель
• молоко - 0,5 л,
• масло сливочное - 3 ст. л.,
• мука - 3 ст.л,
• соль
• 
  

Приготовление

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку.
Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.
Шампиньоны порезать тонкими ломтиками.
Морковь очистить и порезать кубиками.
Лук мелко порезать.
Обжарить лук с морковью, добавить шампиньоны и жарить все вместе на среднем огне 5-7 минут.
В кастрюльке смешать отваренный рис, шампиньоны с луком и морковкой, добавить кукурузу, мелко порезанную зелень, все по вкусу посолить, поперчить и перемешать.